Una degustazione che attraverso aneddoti, leggende e storie, vi farà vivere un’esperienza sensoriale dell’unico vino che “lascia una donna bella dopo aver bevuto (cit. madame de Pompedour)”: le bollicine.
IL VINO DEL DIAVOLO
Scopri perchè ``Le avventure amorose cominciano nelle bollicine e finiscono nella camomilla`` (Valery Larbaud)Percorso virtuale sulle origini e varietà di bollicine
Mettendo al centro dell’esperienza il vino, faremo un percorso analizzando le diverse tipologie di vini spumantizzati utilizzando prodotti d’eccellenza Italiano e rel resto del mondo del momento e accostandoli a ricchi assaggi, col fine di ampliare le sensazioni organolettiche.
PROGRAMMA
Dopo una breve introduzione storico-antropologica sulla produzione dello spumante, i partecipanti potranno conoscere la storia, le curiosità, le caratteristiche del territorio, i vitigni coltivati e le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti nelle varie aree del mondo. La degustazione prevede 5 vini con bollicine che verranno serviti in abbinamento a piatti stagionali e ove possibile, tipici della zona di produzione degli stessi, il tutto per una durata complessiva di circa 2 ore e 30 minuti. Il programma della serata in programma in questo momento prevede uno spumante metodo, un metodo Ancestrale, un metodo Martinotti/Charmay, un metodo Tradizionale o un Cremant, ed infine uno spumante metodo Champenois.
La serata di degustazione sarà guidata da un sommelier esclusivamente dedicato che inizierà l’esperienza con un’introduzione antropologica alla storia della produzione nel mondo, in Francia e in Italia con il supporto di una presentazione PowerPoint di 20 minuti circa. L’esperienza proseguirà con la presentazione dei vini, scelti stagionalmente e con cura per abbinarsi ai piatti proposti per l’evento. Il sommelier si sintonizzerà sul livello dell’ospite e insegnerà le tecniche base di ispezione del vino e le strategie di abbinamento cibo-vino e, ove richiesto e necessario, approfondirà ulteriormente qualsiasi argomento richiesto.
Costi
140€ a persona
Minino 2 persone
5 Vini
2 antipasti, 2 portate, 1 dessert
Sommelier dedicato
Orari
Mar - Sab
19:00 - 21:30
Durata
2 Ore circa
Accessibilità completa
Servizi
Guida con Somelier professionale bilingue (ITA - ENG) della Scuola Europea del Vino
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