Wine Shop[:it]Romeo e Giulietta…quale vino avrebbero scelto per brindare al loro amore?
Soave è il vino della “giovinezza e dell’amore”, diceva Gabriele D’Annunzio.
Iniziamo con una citazione questo racconto in onore dell’amore e dei vini che abbiamo scelto di trattare per celebrare l’amore.
San Valentino è la festa degli innamorati, e simbolicamente gli innamorati sono rappresentati da Romeo e Giulietta. I protagonisti della tragedia Shakespeariana non hanno bisogno di presentazioni, tutti conosciamo la loro storia che li ha eletti a simbolo dell’amore puro. Shakespeare trasse ispirazione da una tragedia inglese di Arthur Brooke che a sua volta si ispirava ad una novella francese, che a sua volta riprendeva trama e nomi dalla tragedia scritta da Luigi da Porto nel 1530. Eccoci arrivati al momento in cui le vicende dei giovani amanti, che pagano le conseguenze dei pregiudizi familiari sulla propria pelle, sono ambientate nella città di Verona.
La provincia di Verona, con le colline e i monti Lessini, il lago di Garda e le diverse zone climatiche e geologiche, è da millenni un territorio vocato a una produzione vitivinicola ampia e variegata. I vini di Verona sono così numerosi e diversi che ce n’è uno per ogni occasione e ricetta, quindi grazie a Romeo e Giulietta ed a questo speciale territorio si è deciso di eleggere questa zona la protagonista della degustazione creata appositamente per festeggiare il San Valentino.
Diamo uno sguardo alle denominazione di questa provincia: Valpolicella, Amarone, Soave, Bardolino, Lugana, Custoza, Monti Lessini Durello, Valdadige / Terra dei Forti, Arcole. Ci sono 8 zone DOC nella provincia di Verona che producono ogni possibile tipologia di vino: spumante, bianco, rosé, rosso, passito bianco e rosso, per il consumo quotidiano e per eventi speciali. C’è un vino di Verona da abbinare a ogni possibile piatto, portata, occasione.
A questo punto del nostro racconto ritorniamo al nostro punto di partenza, cioè al Soave!
Il Soave, vino che prende il nome dalla cittadina della provincia di Verona in cui viene prodotto, è uno dei vini bianchi italiani più conosciuti e venduti all’estero. Viene fatto con uve Garganega e Trebbiano di Soave. La prima è caratterizzata da un colore giallo che, vicino alla maturazione completa, tende quasi al color rame e da profumi di fiori bianchi e mandorla; la seconda invece è un’uva sapida e vivace. Questo vino viene prodotto in tre diverse versioni: moderatamente frizzante, dolce (Recioto di Soave) e quella ferma e secca.
Il nome di questo vino deriva dagli Svevi (Sauves) che arrivarono in Italia comandati da re Alboino e si stabilirono in questa zona dove oggi troviamo la cittadina di Soave. Il vino Soave è armonico, dal profumo fruttato e intenso e dal sapore asciutto caratterizzato da un retrogusto di fiori bianchi e mandorla. L’abbinamento del Trebbiano di Soave, molto sapido, e la Garganega caratterizzata da una elevata densità, rendono questo vino energico ed essenziale. Alcune varianti del Soave maturano bene anche in legno, rendendolo così un vino ottimo da bere in ogni situazione. Questo vino è inoltre riconoscibile dal suo colore giallo paglierino tendente al verdognolo, da un’acidità contenuta, dal suo gusto delicato e da una gradazione alcolica che sia aggira solitamente attorno all’11.5%.
A questo punto interrompiamo il nostro racconto per non svelare troppo della DEGUSTAZIONE DI SAN VALENTINO, in cui vi faremo scoprire i vini più suadenti di questo territorio in abbinamento a portate adatte all’occasione e soprattutto il tutto accompagnato dai racconti dei nostri Sommelier. Per scoprire di più e prenotare la tua degustazione dedicata all’amore contattaci cliccando qui.[:en]Romeo and Juliet … which wine would they choose to toast their love? Soave is the wine of “youth and love”, said Gabriele D’Annunzio. Let’s start this story with a quote in honor of love and the wines we have chosen to treat to celebrate love. Valentine’s Day is the feast of lovers, and lovers are symbolically represented by Romeo and Juliet. The protagonists of the Shakespearean tragedy need no introduction, we all know the story that has elected them as a symbol of pure love. Shakespeare drew inspiration from an English tragedy by Arthur Brooke which in turn was inspired by a French novel, that took the plot and names from the tragedy written by Luigi da Porto in 1530. Here we are at the moment when the events of the young lovers, which pay the consequences of family prejudices on their own skin, are set in the city of Verona. The province of Verona, with the hills and the Lessini mountains, Lake Garda and the various climatic and geological zones, has for millennia been an area suited to a wide and varied wine production. The wines of Verona are so numerous and different that there is one for every occasion and recipe, so thanks to Romeo and Juliet and to this special territory it was decided to elect this area as the protagonist of the tasting created specifically to celebrate Valentine’s Day. .
Let’s take a look at the denominations of this province: Valpolicella, Amarone, Soave, Bardolino, Lugana, Custoza, Monti Lessini Durello, Valdadige / Terra dei Forti, Arcole. There are 8 DOC areas in the province of Verona that produce every possible type of wine: sparkling, white, rosé, red, passito white and red, for daily consumption and for special events. There is a Verona wine to pair with every possible dish, course, occasion. At this point of our story we return to our starting point, to the Soave!
Soave, a wine that takes its name from the town in the province of Verona where it is produced, is one of the best known Italian white wines sold abroad. It is made with Garganega and Trebbiano di Soave grapes. The first is characterized by a yellow color which, when approaching complete ripeness, tends almost to a copper color and by aromas of white flowers and almonds; the second, on the other hand, is a savory and lively grape. This wine is produced in three different versions: moderately sparkling, sweet (Recioto di Soave) and the still and dry one. The name of this wine derives from the Swabians (Sauves) who arrived in Italy under the command of King Alboin and settled in this area where today we find the town of Soave. Soave wine is harmonious, with a fruity and intense aroma and a dry flavor characterized by an aftertaste of white flowers and almond. The combination of Trebbiano di Soave, very savory, and Garganega characterized by a high density, make this wine energetic and essential. Some variants of Soave also mature well in wood, making it an excellent wine to drink in any situation. This wine is also recognizable by its straw yellow color tending to greenish, by a contained acidity, by its delicate taste and by an alcohol content that is usually around 11.5%.
At this point we interrupt our story so as not to reveal too much about the VALENTINE’S DAY TASTING, in which we will let you discover the most persuasive wines of this area in combination with courses suitable for the occasion and above all, all accompanied by the stories of our Sommeliers. To find out more and book your tasting dedicated to love, contact us by clicking here.[:fr]Le Soave est le vin de “la jeunesse et de l’amour”, disait Gabriele D’Annunzio.
Commençons cette histoire par une citation en l’honneur de l’amour et des vins que nous avons choisis pour le célébrer. La Saint-Valentin est la fête des amoureux, et symboliquement les amoureux sont représentés par Roméo et Juliette. Les protagonistes de la tragédie shakespearienne n’ont pas besoin d’être présentés, nous connaissons tous leur histoire qui les a élus comme le symbole de l’amour pur. Shakespeare s’est inspiré d’une tragédie anglaise d’Arthur Brooke, qui s’est elle-même inspirée d’une nouvelle française, qui a elle-même emprunté son intrigue et ses noms à la tragédie écrite par Louis de Port en 1530. Nous en arrivons au moment où les événements des jeunes amoureux, qui paient sur leur propre peau les conséquences des préjugés familiaux, se déroulent dans la ville de Vérone.
Roméo et Juliette… quel vin auraient-ils choisi pour porter un toast à leur amour ?
La province de Vérone, avec les collines et les montagnes de Lessini, le lac de Garde et les différentes zones climatiques et géologiques, est depuis des milliers d’années une zone adaptée à une production de vin large et variée. Les vins de Vérone sont si nombreux et diversifiés qu’il en existe un pour chaque occasion et chaque recette. C’est donc grâce à Roméo et Juliette et à ce territoire particulier qu’il a été décidé d’élire cette zone comme protagoniste de la dégustation créée spécialement pour célébrer la Saint-Valentin.
Voyons les appellations (certaines très appréciées dans le monde entier) de cette province : Valpolicella, Amarone, Soave, Bardolino, Lugana, Custoza, Monti Lessini Durello, Valdadige / Terra dei Forti, Arcole. La province de Vérone compte 8 zones DOC qui produisent tous les types de vin possibles : mousseux, blanc, rosé, rouge, blanc et rouge passito, pour la consommation quotidienne et pour les événements spéciaux. Il existe un vin de Vérone pour chaque plat, chaque plat, chaque occasion.
À ce stade de notre histoire, nous revenons à notre point de départ, c’est-à-dire le Soave !
Le Soave, qui tire son nom de la ville de la province de Vérone où il est produit, est l’un des vins blancs italiens les plus connus et est vendu à l’étranger. Il est élaboré à partir de raisins Garganega et Trebbiano di Soave. Le premier se caractérise par une couleur jaune qui, vers sa pleine maturité, tend presque vers le cuivre et par des arômes de fleurs blanches et d’amandes ; le second, en revanche, est un raisin savoureux et vif. Ce vin est produit en trois versions différentes : modérément pétillant, doux (Recioto di Soave) et tranquille et sec.
Le nom de ce vin dérive des Souabes (Sauves) qui sont arrivés en Italie sous le commandement du roi Alboin et se sont installés dans cette région où se trouve aujourd’hui la ville de Soave. Le vin Soave est harmonieux, avec un bouquet fruité et intense et un goût sec caractérisé par un arrière-goût de fleurs blanches et d’amandes. La combinaison du Trebbiano di Soave, très savoureux, et du Garganega, caractérisé par une forte densité, rend ce vin énergique et essentiel. Certaines variantes de Soave vieillissent également bien dans le bois, ce qui en fait un excellent vin à boire en toute situation. Ce vin se reconnaît également à sa couleur jaune paille tirant sur le vert, à son acidité modérée, à son goût délicat et à une teneur en alcool qui se situe généralement autour de 11,5 %.
Nous interrompons ici notre récit pour ne pas trop en dire sur la DÉGUSTATION DE LA SAINT-VALENTIN, au cours de laquelle nous vous ferons découvrir les vins les plus convaincants de ce territoire en combinaison avec des plats adaptés à l’occasion et surtout accompagnés des histoires de nos sommeliers. Pour en savoir plus et réserver votre dégustation dédiée à l’amour, contactez-nous en cliquant ici[:]
