ナチュラルワインは、工業的なブドウ栽培、化学薬品の乱用、生産性の追求など、近年見られるワインを取り巻く環境に対するアンチテーゼです。
ワインの起源、そして本物の味わいを再発見してみましょう。
このコースは、ナチュラルワインの起源に関する詳細なレクチャー、オーガニックやビオダイナミックワインとの違い、ワイン生産の基本から始まり、慣例に流されずに独自に生産したワイン、有名なトリプルA、ナチュラル、アンフォラでのワインへと進んでいきます。 このツアーでは、この地域の優れたワインのテイスティングと、郷土料理をベースにしたランチまたはディナーを合わせご提供します。そのどれもが豊かな土地、歴史、伝説にフォーカスしたものです。
プログラム
ナチュラルワインの歴史的・人類学的な簡単な紹介の後、参加者は歴史、逸話、地域の特徴、栽培されるブドウ品種、季節によって選ばれたイタリアや世界の特定の生産地で作られるワインの魅力について学びます。
このコースでは、4種類のワインのテイスティングと、そのワインの生産地の代表的な料理が提供され、合計2時間程度を予定しています。
経費
１名あたり７２ユーロ
２名以上
４つのワイン～ 料理４品
プロのソムリエ
定刻
火曜日～土曜日
午後八時～十時
プログラムの時間
二時間ぐらい
アクセシブル (100%)
サービス
ヨーロッパの名門ワイン学校出身で英語・イタリア語に堪能なソムリエ
お問い合わせとご予約申し込み
お問い合わせとご予約申し込み