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[:it]Il nome Vernaccia se non completato dal resto della denominazione può lasciarci vagare dalla Toscana alla Sardegna per arrivare in fine nelle Marche. Ma di cosa parliamo precisamente?
La Vernaccia di San Gimignano, la Vernaccia di Oristano, la Vernaccia di Serrapetrona sono uniti dall’omonimia del vitigno, ma separati dal patrimonio genetico e dalla diversità ed unicità del vino che nasce su suoli disparati ed è prodotto con tecniche totalmente differenti. Vediamo di cosa stiamo parlando:
La Vernaccia di San Gimignano è un vino bianco fermo e secco a marchio DOCG, prodotto con uva bianca vernaccia di san Gimignano in una ristretta zona della Toscana sul territorio comunale di San Gimignano, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Questo vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati ha sentori fruttati e floreali ed al gusto è un vino asciutto, armonico, sapido.
La Vernaccia di Oristano è un vino ossidativo (filmogeno) a marchio DOC prodotto con uva bianca vernaccia di Oristano nella provincia di Oristano (Sardegna). In dialetto sardo la Crannatza de Aristanis ha struttura gustativa robusta e ricca di grande morbidezza. La notevole componente alcolica che, insieme a tutti gli altri elementi estrattivi, contribuisce a determinare l’importante persistenza aromatica intensa. Le sensazioni ossidative dovute alla formazione del velo di flor ricordano quelle dello Sherry.
La Vernaccia di Serrapetrona è uno spumante DOCG prodotto con uva rossa Vernaccia in una piccola area delle Marche nel comune di Serrapetrona. Questo spumante può essere prodotto nella versione secca, e in quella dolce. Tende verso un colore rosso rubino, ha un elegante schiuma rossa e vivace con un perlage sottile e persistente. È aromatico e ci ricorda frutta rossa matura, marmellate e fiori secchi.
Lasciati trasportare da questo viaggio enologico attraverso l’Italia guidato da un Sommelier NWT che ti condurrà in un’esperienza enogastronomica che comprende quattro vini e quattro abbinamenti gastronomici[:en]The name Vernaccia, if not completed by the rest of the denomination, can lead us to think about Tuscany, Sardinia and Marche regions. But what exactly are we talking about?
The Vernaccia di San Gimignano, the Vernaccia di Oristano, the Vernaccia di Serrapetrona are united by the homonymy of the grape, but separated by the genetic heritage and the diversity and uniqueness of the wine that grows on different soils and is produced with totally different techniques.
Here is a further explanation:
Vernaccia di San Gimignano is a still and dry DOCG wine, produced with Vernaccia di San Gimignano white grapes in a restricted area of Tuscany in the municipal area of San Gimignano, known and appreciated all over the world. This straw yellow wine with golden reflections has fruity and floral scents and the taste is a dry, harmonious, savory wine.
Vernaccia di Oristano is a DOC brand oxidative wine (film-forming) produced with white Vernaccia grape from Oristano in the province of Oristano (Sardinia). In Sardinian dialect, Crannatza de Aristanis has a robust and rich structure with great softness. The remarkable alcoholic component which, together with all the other extractive elements, contributes to the formation of the important intense aromatic persistence. The oxidative sensations due to the formation of the veil of flor reminds us of those of Sherry.
Vernaccia di Serrapetrona is a DOCG sparkling wine produced with red Vernaccia grape in a small area of the Marche region in the municipality of Serrapetrona. This sparkling wine can be produced in the dry version, and in the sweet one with a ruby red colour, a red and lively foam with a subtle and persistent perlage. It is aromatic and reminds us of ripe red fruit, jams, and dried flowers.
Get carried away by this oenological journey through Italy at guided by a NWT Sommelier who will lead you into a food and wine experience including four wines and four rich food matchings.[:fr]Le nom Vernaccia n’est pas caractéristique d’un seul vin. S’il manque du reste de la dénomination il peut nous laisser tourner de la Toscane à la Sardaigne en arrivant jusqu’aux Marches. Mais de quoi parle-t-on exactement ?
Le Vernaccia di San Gimignano, le Vernaccia di Oristano et le Vernaccia di Serrapetrona sont unis par l’homonymie du cépage, mais séparés par le patrimoine génétique et la diversité et l’unicité du vignoble qui est cultivé sur des terroirs très différents et produit avec des techniques totalement différentes. Voyons de quoi nous parlons:
Le Vernaccia di San Gimignano est un vin à dénomination DOCG tranquille et sec, produit avec le cépage blanc Vernaccia di San Gimignano dans la municipalité de San Gimignano (Toscane), connu et apprécié dans le monde entier. Ce vin jaune paille aux reflets dorés a des parfums fruités et floraux et un goût harmonieux et savoureux.
Le Vernaccia di Oristano est un vin de voile à dénomination DOC produit avec le cépage blanc Vernaccia di Oristano dans la province d’Oristano (Sardaigne). En dialecte sarde, Crannatza de Aristanis ce vin a une structure gustative robuste et riche avec une grande douceur. L’alcool, avec tous les autres éléments extractifs, contribue à déterminer une persistance aromatique intense importante. Les sensations oxydatives dues à la formation du biofilm aérobie rappellent celles des Sherry.
Le Vernaccia di Serrapetrona est un vin mousseux à dénomination DOCG produit avec le cépage rouge Vernaccia Nera dans une petite zone de la région des Marches dans la municipalité de Serrapetrona. Ce vin mousseux peut être produit en version brut ou doux, avec sa couleur rouge rubis et une mousse rouge et vive, il est caractérisé par un perlage subtil et persistant. Son arôme est riche: rappelant les fruits rouges mûrs, les confitures, les fleurs séchées.
Laissez-vous emporter par ce voyage œnologique à travers l’Italie guidé par un sommelier qui vous emmènera le long d’un parcours « œno-gustatif » de 4 vins avec 4 mets.[:]
