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[:it]Il patrimonio ampelografico italiano è molto ricco di vitigni autocnoni e negli ultimi anni stiamo assistendo alla rinascita di varietà quasi scomparse.
Il desiderio di rivalutare i territori e l’esigenza di preservare il patrimonio agricolo con la RILEVANTE TENDENZA alla produzione di vini non convenzionali, questi i tre fattori principali che ci permettono di riscoprire vitigni quasi scomparsi.
In Italia sono circa 350 i vitigni autoctoni registrati ufficialmente in tutte le principali regioni agricole italiane. In Campania lo scenario è complesso ed articolato, è possibile imbattersi in decine di varietà, cloni, biotipi, diffusi solo localmente e magari conosciuti con termini dialettali.
Scopriamone insieme qualcuno:
La Catalanesca è una varietà coltivata sulle pendici del Vesuvio, il suo nome trae le origini dalla provenienza geografica di quest’uva, che arrivò in Campania – molto probabilmente – dalla Spagna per volontà di Alfonso I di Aragona nel XV Secolo. Nel 2007, quest’uva è stata inserita nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite da Vino ed oggi può essere commercializzata e vinificata con la denominazione Catalanesca del Monte Somma IGT.
Il suolo vulcanico dove affondano le sue radici gli conferisce una spiccata mineralità ed i suoi aromi di ginestra ed albicocca si fondono in armonia offrendo un sorso fresco nonostante l’elevata gradazione zuccherina.
Lo Sciascinoso (noto anche con il sinonimo “Sanguinosa”) era già citato da Plinio nella sua Naturalis Historia, è un vitigno coltivato nella provincia di Benevento ed è usato nella produzione del vino DOC Sannio Sciascinoso.
Dal colore rosso rubino vivace, con riflessi violacei, il profumo è intenso, floreale e fruttato con note di frutti rossi maturi e piante officinali. Al sapore è secco, sapido, poco tannico e abbastanza morbido.
IL Rovello conosciuto meglio come Grecomusc’, è coltivato in Irpinia nella zona di Taurasi, il chicco possiede la singolare caratteristica che la buccia cresce a dismisura rispetto alla polpa interna e genera così l’inconfondibile aspetto di uva moscia, “Grecomusc’” appunto.
Il suo colore è paglierino intenso con riflessi dorati, ha netti sentori minerali di pietra focaia, fiori gialli, menta. Secco al gusto ha una lunga persistenza. Caldo e molto sapido conserva una buona acidità che lo rende longevo.
Per conoscere questi vitigni ed essere guidato nella degustazione contattaci. L’assaggio di piccole produzioni di nicchia, che come la fenice stanno rinascendo dalle proprie ceneri, lascerà un segno indelebile.[:en]The Italian ampelographic heritage is very rich in native vines and in recent years we have been witnessing the revival of varieties we thought had almost disappeared.
The desire to re-evaluate the territories and the need to preserve the agricultural heritage in line with the relevant trend in the production of unconventional wines, are the three main factors that allow us to rediscover almost disappeared vines.
In Italy there are about 350 autochthonous wine varieties officially registered in all the main Italian agricultural regions. In Campania the scenario is complex and articulated, and it is possible to come across dozens of varieties, clones, biotypes, spread only locally and perhaps known by dialect terms.
Here are some of the most unique:
Catalanesca is a variety grown on the slopes of Vesuvius. Its name takes its origins from the geographical origin of this grape, which arrived in Campania – most likely – from Spain by the will of Alfonso I of Aragon in the 15th century. In 2007, this grape was included in the National Register of Wine Vine Varieties and today it can be marketed and vinified with the Catalanesca name of Monte Somma IGT.
The volcanic soil where it has its roots gives it a distinct minerality and its aromas of broom and apricot blend in harmony offering a fresh sip despite the high sugar content.
Sciascinoso (also known by the synonym “Sanguinosa”) was already mentioned by Pliny in his Naturalis Historia, is a grape variety grown in the province of Benevento and is used in the production of the DOC Sannio Sciascinoso wine.
With a lively ruby red color, snf with violet reflections, the aroma is intense, floral and fruity with notes of ripe red fruits and medicinal plants. The taste is dry, savory, slightly tannic and fairly soft.
The Rovello better known as Grecomusc ‘, is grown in Irpinia in the Taurasi area. Its grape has the singular characteristic that the peel grows out of proportion to the internal pulp and thus generates the unmistakable appearance of grapefruit, hence “Grecomusc'”.
Its intense straw color is with golden reflections. It has clear mineral hints of flint, yellow flowers and mint. It’s dry, and it has a long persistence. Warm and very savoury, it retains a good acidity which makes it long-lasting.
To discover these vines and be taken on a guided virtual journey of wine tasting, please contact us. The tasting of small niche products, which are “arising from the their ashes just like the phoenix did”, will leave you unforgettable memories.
[:fr]Le patrimoine ampélographique italien est très riche en vignes indigènes et ces dernières années, nous avons assisté à la renaissance de cépages presque disparus.
La volonté de réévaluer les terroirs et la nécessité de préserver le patrimoine agricole avec une propension à la production de vins « non conventionnels », sont les principaux facteurs qui nous permettent de redécouvrir des vignes presque disparues.
En Italie, il y a environ 350 vignes autochtones officiellement enregistrées dans les registres agricoles régionaux italiens. En Campanie, le scénario est complexe et articulé, il est possible de rencontrer des dizaines de variétés, clones, biotypes, diffusés uniquement localement souvent connus avec leurs noms dialectaux.
Allons en découvrir quelques-uns ensemble :
Catalanesca est une variété cultivée sur les pentes du Vésuve, son nom tire ses origines de la provenance géographique de ce cépage, arrivé en Campanie – très probablement – d’Espagne par la volonté d’Alphonse I d’Aragon au XVe siècle. En 2007, ce cépage a été inscrit au Registre National des Cépages Vinicoles et aujourd’hui il peut être commercialisé et vinifié sous le nom Catalanesca del Monte Somma IGT.
Le sol volcanique où il plante ses racines lui apporte une grande minéralité et ses arômes de genêt et d’abricot se mélangent en harmonie en offrant une gorgée fraîche malgré la forte teneur en sucre.
Sciascinoso, également connu sous le synonyme “Sanguinosa” (sanglant) avait déjà été mentionné par Pline dans son Naturalis Historia (I siècle après J-C). C’est un cépage cultivé dans la province de Benevento, il est utilisé pour la production du vin DOC Sannio Sciascinoso.
De couleur rouge rubis vif aux reflets violets, son arôme est intense, floral et fruité avec des notes de fruits rouges mûrs et de plantes médicinales. Le goût est sec, savoureux, légèrement tannique et assez doux.
Rovello, mieux connu sous le nom de Grecomusc ‘( grec-mou), est cultivé en Irpinia dans la région de Taurasi (Avellino). Le grain a la particularité que la peau pousse hors de proportion par rapport à la pulpe interne qui lui donne l’aspect de grain-mou, “Grecomusc'” en fait.
Sa couleur est jaune paille intense avec des reflets dorés, il a des notes minérales de pierre de fusil, de fleurs jaunes, de menthe. Agréablement sec , il a une longue persistance. Chaud et sapide, il conserve une bonne acidité qui lui donne longévité.
Pour connaître ces cépages et être guidé dans la dégustation contactez-nous. La dégustation de ces vins de niche, qui comme le phénix renaissent de leurs cendres, laissera une marque inoubliable dans vos souvenirs.[:]
