Il 31 Dicembre alle 9 del mattino I partecipanti saranno condotti con trasfer privato (durata dello spostamento 45 minuti max) presso l’azienda di produzione. Sarà effettuata una visita guidata in vigna ed in cantina con un sommelier professionale di NWT e con un membro della famiglia produttrice, nel corso delle quale verranno illustrate le tecniche di allevamento della vite e produzione dei vini.  In seguito, seguirà la degustazione del pranzo tipico della tradizione natalizia Campana, accostato ai diversi vini dell’azienda.  Il sommelier farà un’introduzione storica al vino e al cibo tipico dell’ultimo giorno dall’anno della tradizione culinaria Napoletana e, dopo essersi sintonizzato sul livello dei commensali, insegnerà tecniche di ispezione del vino, tecniche di accostamento cibo – vino, e dove richiesto, si approfondiranno argomenti più avanzati.